المقادير
صدر دجاجبيض مسلوق
لوبيا خضراء مسلوقة
ملح
فلفل اسود
بطاطا
زيت
طريقة التحضير
نقطع صدر الدجاج الى شرائح رقيقة مثل شرائح الإسكالوب نضعها على ورق بلاستيك غذائي يستخدم للطبخ نتبلها بالملح و الفلفل الاسود
مصفف فوقها اللوبيا والبيض ونلفها رولو ونعقد الجوانب جيدا نضعها في كسكاس تفور مدة 20 دقيقة
الماء في الاسفل نسلق فيه البطاطا
بعد مرور 20 دقيقة نزيل لبلاستيك على رولو الدجاج ثم يقلى في الزيت حتي ياخذ اللون الذهبي وفي نفس الزيت نحمروا البطاطا
و في الاخير يقطع الرولو الى شرائح نزين الطبق بالبطاطا طماطم
إرسال تعليق