المكونات
للالمعجنات
300g من الدقيق
150G السكر الناعم
زبدة 150G المفروم الناعم جدا
2 بيضة
1 قرصة ملح
200G طبيعة البقان (غير مملح)
4 بيضات
175G من شراب القيقب أو شراب الذرة (شراب الجلوكوز)
الزبدة 50G
85G السكر البني (السكر البني)
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
إعداد
تخلط جميع المكونات اللازمة لإعداد العجين. يعجن حتى كرة سلسة من العجين ثم السماح لها بقية في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
مرة واحدة العجين استراح بما فيه الكفاية، ينتشر عن طريق رعاية الدقيق الدوارة سابقا، والتفاف بلطف حول الأسطوانة لمنعه من تمزيق وعن طريق تحريك مكان على القالب. تطبيق جيد على القاع، وحافة لوحة الرسم والبرد أثناء إعداد الحشوة.
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
والحفاظ على حوالي 25/30 البقان قصف خشنا سحق بقية.
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر والبيض وعصير القيقب خففت والفانيليا. إضافة المكسرات.
صب الخليط فوق العجين وجميل ترتيب الجوز البقان كاملة على وذلك لتشكيل نمط.
يخبز في الفرن 35 دقيقة (تغطية الكعكة مع احباط خلال 10 دقيقة مشاركة لمنعها البني أيضا).
إرسال تعليق