المقــــــــــــــــادير:
250 غرام زبدة
175 غرام سكر
500 غرام فرينة
نصف كيس خميرة كميائية
بيضتان
كيس سكر فانيلا
الحشوة:
علبة مربى المشمش أو الفراولة
2 ملاعق كبار سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
طريــــــقة التحضيــــــــــر:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
ضعي الزبدة المقسمة الى قطع، اضيفي السكر وسكر الفانيلا.
خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط يشبه الكريما.
اضيفي البيض ثم خلطي الكل جيدا.
اخلطي الفرينة مع الخمير الكيمائية ثم اضيفيها شيئا فشيئا الى الخليط.
اصنعي من العجينة كويرة غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
في مكان الاشتغال المرشوش بالفرينة، مددي العجينة ثم قطعيها الى دوائر صغيرة.
احدثي ثقبا صغيرة في نصف قطع السابلي.
صففي قطع الحلوى في صفيحة معدنية مغطاة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
عندما تطهى الحلوى ويتذهب لونها اخرجي الصفيحة من الفرن.
في اناء معدني ضعي المربى واضيفي اليه ماء الزهر والسكر واتركي الكل يغلى فوق نار هادئة.
عندما يغلى الخليط، ارفعي الاناء من فوق النار.
ضعي قليلا من المربى وسط قطعة السابلي ثم الصقي قطعة اخرى بها. وهكذا حتى تنتهي من الصاق جميع قطع السابلي ببعضها البعض.
رشي عليها قليلا من السكر ثم قدميه.
إرسال تعليق