المكونات (8 أشخاص)
للقاعدة:
- 225 غرام طحين
- 65 غرام من قصب السكر
- 150 غ زبدة لينة المملحة
- عموم النفط
لكريم الليمون:
- 150 مل من عصير الليمون
- وتلذذ الليمون من 1 كبيرة
- 6 صفار البيض
- 125 غرام من السكر
- 100 غرام من الزبدة
إعداد الوصفة:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية أو 165 درجة مئوية (الحراري) وتخطط ل23 سم مقلاة مربعة جانبا.
النفط العفن الخاصة بك.
البدء في إعداد قاعدة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر.
تضاف الزبدة مكعبات ومزجها مع أطراف الأصابع إلى هذا المزيج.
صب الخليط في المقلاة، ثم اضغط بلطف مع أصابعك لانتشاره بالتساوي.
تخبز لمدة 12-15 دقيقة حتى المعجنات هي شقراء. السماح لتبرد.
في هذه الأثناء تحضير كريم الليمون.
تصب في وعاء صفار البيض، قشر وعصير معا، إضافة السكر تدريجيا وتغلب على جميع.
يسكب المزيج في قدر ويسخن على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة، حتى يذوب السكر.
تدريجيا تضاف الزبدة مع التحريك باستمرار، ويطهى مدة 15 دقيقة، حتى يصبح المزيج سميكا. يرفع عن النار.
صب كريم على قاعدة تبريد وسلس السطح.
وضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
مقطعة إلى مربعات، مع رش مسحوق السكر وخدمتها.
إرسال تعليق