وطريقته أهيه:
"الطريقة: سمك ماكريل متنضف و مغسول كويس يتنقع في ميه و ملح و خل شويه عشانالزفاره..بعدها نتبله بتوم و ملح و كمون و بهارات سمك وتوم باودر او طازة و لمون نسيبه فيها شويه..
نجيب صنييه و نحط فيها السمك علي وشه يبقي ضهره لفوق و نولع الشوايه و نسيبه لحد مالضهر يبقي لونه دهبي و نقلبه الناحيه التانيه يكمل سوا و بعمل ميه و عليها نفس التتبيله نحط منها علي السمك
وفي طاسه غير لاصقة نحط رشه زيت و نشوح البصل و بعديه الفلفل و الجزر المبشور و الطماطم و قبل اخر سوا السمك نحط الخلطه علي السمك ونسيبه يكمل سوا"
إرسال تعليق