اليكم المقادير :
250 جرام زبده غير مملح
200 جرام سكر ابيض ناعم الحبيات
فانليا
رشه ملح
2 حبه بيض
معلقه صغيره بكنج بودر
للوجه بيض مخفقوقه مع معلقه حليب
الطريقه :
نخفق الزبده حتي تصبح كريمي ونضيف السكر ونستمر في الخفق حتي يصبح كريمي ممتاز ولونه فاتح وهاش القوام
نضيف البيض واحده تلو الاخري ونستمر في الخفق حتي كريمي القوام ونضيف الفانليا
نضيف الدقيق والبكنج بودر ورشه الملح دفعه واحدة ونخفق علي سرعه منخفضه حتي يختفي الدقيق ويصبح عندنا عجينه لينه ومتماسكه
ناخذها ونقسمها الي قسمين ونبدا في فردها وتقطيعها بالقطاعه الخاصه ونرفعها في الصاج مفروش بورق زبدة وندهن وجها بالبيض المخفوق بالحليب ونعمل لها علامات بالسكين مربعات كما مبين في الصوره وندخلها الفرن المسخن مسبقا حتي يحمر وينضج تماموبعد خروجها من الفرن يترك لليبرد تمام ونبدا في حشوها بالشكولاته البيضاء السايحه او الشكولاته الغامقه علي حسب الرغبه او يقدم بدون حشو ارجو ان تجربوه وينال اعجبكم
إرسال تعليق