9elb elouz
Un kilo de semoule
une livre de sucre
Les mélanger puis ajouter 1/2 cuillère à café de levure chimique
Mélanger puis ajouter 200 g de margarine fondue puis un verre d'un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger
Ne pas pétrir la pâte, mais plutôt la sabler comme lorsque l'on fait du couscous
Verser la préparation dans un plateau beurré, ajouter du beurre fondu
Si vous n'êtes pas pressé laisser le tout reposer une nuit
Faire cuire
Faire en sorte que le haut prenne une belle coloration dorée, caramélisée
Réaliser le sirop
1 litre d'eau + une livre de sucre. Faire chauffer compter 10 minutes après ébullitions puis retirer du feu et laisser refroidir
Retirer le 9elb elouz du four attendre quelques minutes puis verser le sirop froid dessus
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