crèpes panées

crèpes panées

les crèpes :
300g farine
1l lait
3 oeufs
1 càs huile
sel
la farce :
3 oeufs rapées
cachir
béchamel
fromage
la chapleure
1 jaune d'oeuf

اقرأ المزيد

croquet

العجينة :
الطحين 350G
2 بيضة
1 بياض البيض
150G السكر
الفانيليا
1 قرصة ملح
1 كوب زيت
مسحوق الخبز 1
كاكاو
الديكور:
1 ملعقة صغيرة من القهوة
1 صفار البيض

اقرأ المزيد

فطيرة مع البرتقال

فطيرة مع البرتقال

الطبقة الأولى:
8 ملاعق كبيرة دقيق
النفط 5 ملاعق كبيرة
6 ملاعق كبيرة من السكر
2 بيضة
تلذذ البرتقال
مسحوق الخبز 1
الطبقة الثانية:
3 قدور اللبن
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب من الحليب المجفف
الطبقة الثالثة:
1 كوب من عصير البرتقال
50G الفانيليا كاسترد

اقرأ المزيد

aid mobarak said

250 g beurre
100g sucre
350 g farine
la vanille
1 pincée sel
grains de sésame
confiture

زبدة 250G
السكر 100 غرام
الطحين 350G
الفانيليا
1 قرصة ملح
حبوب السمسم
مربى

 

اقرأ المزيد

حلوة التفاحة

المقادير :
1 كيلو غرام من اللوز
750 غرام من سكر
ملعقتان كبيراتان من الزبدة
100 غرام من القرنفل
ملون حلويات اسفر واخضر
100 غرام سنيدة للتزيين
طريقة
يسلق اللوز ويقشر ويطحن مع سكرثم نظيف الزبدة ويدلك جيدا حتى نحصل على عجين لين ومتجانس ناخد قليلا من العجين نظيف اليه اللون الاخضر والباقي باللون الاصفر ثم نقوم بلف العجين على شكل دوائر لنحصل على شكل تفاحةو نضعها في السكر ونزينها ب ستعمال القرنفل وورقات من عجين اللوز الاخضر اللون كما نشاهد في الصورة

اقرأ المزيد

طريقة عمل معمول الجوز

المكونات:
مقادير العجين:
4 أكواب سميد خشن
1/2 1 كوب سميد ناعم
2 كوب سمنة مذابة
كوب سكر
1/4 كوب ماء زهر
1/4 كوب ماء ورد
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
1/4 ملعقة صغيرة محلب ناعم
سكر مطحون للتزيينمقادير الحشوة:
250غم جوز مفروم
1/2 كوب قطر
طريقة التحضير:
لتحضير العجين:
في وعاء نضيع السميد الخشن والسميد الناعم والسكر ونخلطهم, نضيف المحلب ونرجع نخلط.
نضيف السمنة المذابة ونخلط العجين كما هو موضح. نترك العجين لمدة بين 6-8 ساعات.
بعد ذلك نضيف الخميرة والماء بالتدريج, وماء الزهر وماء الورد.

لتحضير الحشوة:
نضيف القطر مع الجوز المفروم.
لعمل المعمول:
نأخذ كمية من العجين ونكورها, نقوم بحشيها بحشوة الجوز ثم نغلقها.
نقوم بنقشها بملقط الكعك كم هو موضح.
ندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180, ثم نزينها بالسكر المطحون عند التقديم.

اقرأ المزيد

وصفة كوكيز اللوز

وصفة كوكيز من المكسيك تذوب في الفم. وبسبب صغر حجمها فهي مثالية للحفلات والعزومات.
المقادير:

٥٠ جرام لوز ١٠٠ جرام زبد ٢ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة كبيرة سائل لوز مكثف ١٥٠ جرام دقيق ١٠٠ جرام سكر بودرة
الطريقة:
١- سخني الفرن. ٢- حمصي اللوز لمدة ٥-١٠ دقائق حتى يصبح لونه ذهبي باهت. ثم احفظيه جانبا. ٣- اخلطي جيدا الزبد ولاسكر وسائل اللوز المكثف وقليل من الملح واخفقي حتى يصبح الخليط كريمة. ٤-اضيفي الدقيق واخفقي حتى يتماسك ولكن يبقى طري. ٥-اضيفي اللوز بعد تكسيره ٦-قومي بلف العجين على سطح منثور عليه الدقيق إلى اسطوانة قطرها ٥ سم. ثم قطعي الكوكيز قطع صغيرة عرضها ١-٢ سم. ٧-جمديها في الفريزر لمدة ٢٠ دقيقة حتى تجمد. ٨- اخبزي الكوكيز لمدة ٢٠ دقيقة ٩- افرديها لتبرد وانثري فوقها السكر البودرة بينما هي ساخنة. لاحذي ان السكر سيذوب. ١٠- عندما تبرد تماما، انثري عليها المزيد من السكر بسخاء حتى تصبح بيضاء تماما. ١١- احفظيها في عبوة مفرغة الهواء لمدة ٢-٣ ايام فقط

اقرأ المزيد